参考書 数ある料理の中で釜飯と串揚げの参考書はほとんどありません。この本は貴重な参考書となります。インスタントからプロの技まで当たり障り無く紹介してまして、肩肘張らずに楽しめます。もっておいて損のない一冊ですね。